Davor und Dazwischen
Öfferls Dampfbrot
5
Heumilchbutter
2
Tom Kha Gai mit Sprossen, Erbsenschoten, Huhn, Koriander & Jungzwiebel
9
Beef Tartar mit Jalapeñomayo, Dottercreme, Kresse & Haustoast
17
Avocado-Quinoasalat mit Rote Rübe, Sauerkirsche, Kren & Schnittlauch
13
Lammbratwürstel mit Hummus, getrockneten Tomaten & Koriandergrün
12
Hamachi-Sashimi, Adria-Shrimp mit Sesamdressing, Winterkräuter, Sakurakresse, Wasabi & Daikon
22
Hühnerflügerl Rot-Schwarz-Grün 8Stk.
10
Stundenei mit Perigordtrüffel, Spinat, Erdäpfel & Petersilwurzel
14
Kichererbsenbällchen mit Karotte, Hijikialge, Gurken, Joghurt & Schnittlauchöl
14
Spicy Tuna auf heißem Markknochen, Bonito Flakes, Schnittlauch & Zwieback
22
Reh mit Eierschwammerl, Kirschen & Sellerie
28
Karfiol mit Trüffel Brösel, Orangen & Petersilie
16
Steinpilze mit Steinpilzschaum und Birne
22
Hamatchi Sashimi & Adriashrimp mit Maiscreme & Passionsfrucht, echter Wasabi
22
Ziegenkäse, Kürbis, schwarze Nuss Radicchio mit Radicchidressing
14
Ricottagnocchi mit brauner Salbeibutter, Butternusskürbis & Pilzen
18
Mittagsmenü
11
Hühnerflügel rot, schwarz, grün
10
Bohnensalat mit Quinoa mit Zitrusfrüchten & Kräutern
14
Austern mit grüner Gazpacho, Apfel, Gurke & Dashigel
18
Erdäpfelgulasch
11
Ziegenkäse, Spargel, Blutorange, Weinkraut, Tonkacracker
17
Schokoladendessert mit Bratapfel, Honeycomb & Bosnischen Biskuit
9
Tuna variation
24
Herbstsalat mit Jahrgangssardinen & Erdäpfel
12
Spicy tuna auf heissem Markknochen
22
Melonensalat mit Gruke Olivenhippe, Ziegenkäse
11
Gänseleber Creme Bruce mit Rhabarber
22
Pavlova mit exotischen Früchten & Kokoscreme
9
Geschmorte Süsskartoffel mit Joghurt, Kräutern & Granatapfel
11
Branzino conifere in Olivenöl mit bunten Tomaten & Rosmarinerdäpfel
28
Beileid mit Topinambu-Trüffelpuree & Spinat
32
Beileid mit Spargel, Bärlauchpuree & Pistazienhollandaise
32
Liebstöcklgnocchi mit Eierschwammerl, Salsiccia & Erbsen
17
Croque Monsieur
6
Marillenknödel
9
Salsiccia
6
Kohl mit Rösti & Stundenei
11
Austern mit Boody Mary & Kren
18
Spinatknödel mit brauner Butter & Parmesan
11
Sör mit Kaviarsauce, Erdäpfelsalat & Spinat
38
Backhendl mit Rahmgurken
11
Schrei mit Kräuterkruste, Gemüse und Beurre Blanc
29
Reh it Trauben & Sellerie
28
Kalbsschulterscherzel mit Salbeipuree, Broccoli & Schmorzwiebel
26
Potpuri
6
Eierspeis mit weissen Trüffel
35
Frühlingssalat mit Pfirsich, Ceshews & Brotkrusteln
11
Bohnensalat mit Joghurtdressing & pickled Onions
11
Beet Und Weide
Tagliatelle mit Hummernage, Spicy Mango & Kerbel
19
Beluga-Currylinsen mit Tomate, Schnittlauchknödel & Kokosschaum
17
Cremige Schinkenfleckerl mit Thum-Beinschinken, Majoran, Petersilie & kleiner Salat
16
Saftgulasch vom Rindsschulterscherzel mit Schnittlauch-Topfennockerl
14
Côte de Boeuf 700g Ribeye für 2 Personen
75
Albert-Burger mit Schwarzbier-Zwiebelmarmelade, Tomatenrelish, Grober Dijon, Öfferls Bio-Bun & Rosmarinerdäpfel
16
Veggie-Burger mit Marillen-Tomatenchutney, Veganer Cottagecheese, Salatherzen & Rosmarinerdäpfel
16
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Dreierlei Salaten
26
Fisch und Gräte
Crispy Oktopus-Poppers mit Speckerbsen & Schwarzer Tintenmayo
27
Hummersemmerl mit Yuzumayo, Erdäpfel-Brioche, Estragon & Fenchel-Spinatsalat mit Passionsfruchtdressing
29
Winterkabeljau-Skrei mit Lauch, Avocado, Banane & pickled Onions
29
Edelfischefilets mit Bretonischem Hummer In Sauce Bouillabaisse mit Sauce Rouille & Haustoast
43
Beilagen
Blattsalat mit Himbeer-French Dressing
5
Rosmarinerdäpfel mit Maldon Salz
5
Alberts Püree mit Erdäpfelkrusteln
5
Blattspinat
5
Schnittlauch-Topfennockerl
5
Sauce Béarnaise
5
Rahmgurkensalat mit Dille
5
Bussi Bussi
Pavlova Deconstructed mit Südfrüchten
9
New York Style Cheesecake mit Beeren & Matcha
9
Schokodesssert mit Bratapfel, Lebkuchen & Crème Chantilly
11
Käseteller von Kuh, Schaf & Ziege In Hart, Rot, Weiss & Blau mit Feigensenf
15
