Alegría Flamenco Y Gastronomia (Menu)

Calle Vélez Málaga 6, Málaga
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Recomendacion Del Chef
Degustación de Croquetas Alegria
14
Piramide de Foie relleno de membrillo al Px y mermelada de Mango
16
Alcachofas al Kamado con romescu y paletilla Ibérica
16
Tomino de cabra de la queseria Argudo a la parrilla con toffee de miel y frutos secos
19
Tablas
Tabla de embutidos Ibéricos Coloryn
22
Degustación de jamón ibérico de Bellota Arturo Sánchez
24
Degustación de nuestros quesos favoritos de Andalucía
22
De la mar
Suprema de salmón sobre queso de cabra de los montes de Malaga, endivia y manzana verde
20
Carbón de bacalao en tempura de tinta de calamar, muselina de espárragos blancos y aroma de trufa
24
Tataki de atún rojo en sésamo con ajo blanco Malagueño
24
De la tierrra
Meloso Iberico en su jugo con parmentier de patatas
22
Lingote de cordero con puré rústico de patatas y zanahoria encominada
16
Presa ibérica al kamado con puré de boniato y setas
24
Lomo bajo de la raza Txoguitxo al kamado (maduración 25 dias, Pais Vasco)
28
Postre
Creme Brulee con helado de cereza
7
Puro chocolate con torta de Inés Rosales
7
Torrija andaluz con sorbete de piña
7
Tarta de “queso queso” con mermelada de PX
7
Sorbete de Mango de la costa Tropical
7

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