Alfred (Menu)

8 Rue Du Mont Thabor, Paris
+33 1 40 26 46 27

Entrées
Oeuf Mimosa ciboulette, coulis de cresson, crumble de pain
8
Cromesquis d'escagorts de Bourgogne, beurre persillé, sauce tartare
22
Asperges blanche, mayonnaise maison à l'amande, granola
18
Poireaux Vinaigrette, Gelée de Cidre, Ossau Iraty des Pyrénées
13
Tarte Tatin à L’échalote, Pleurotes, Crème Crue
14
Plats
Suggestion du Jour à L’heure du Déjeuner en Semaine
23
Filet de canette, purée de céleri, agrumes et jus d'épices
29
Filet de Bœuf, Sauce au Poivre et Whisky
31
Filet de daurade, sauce hollandaise, quenelle de caviar d'aquitaine (+18)
29
Cordon Bleu en Ballottine, Jambon Maison Montalet, Pousses D’épinards
25
Gnocchi de Pomme de Terre Maison, noix, sauge et comté 18 mois
26
Poulet fermier du Gâtinais (uniquement le vendredi & samedi midi)
25
Tourte aux champignons de Paris façon \"Wellington\
27
Sides
Frites
Beaux Légumes au Naturel Juste Revenus au Beurre
Écrasé de Pomme de Terre à L’huile D’olive et Aux Herbes
Desserts
Brillat-Savarin à la Truffe, Baguette Toastée
13
Crumble de pomme au beurre
12
Riz au Lait, Tuile de Riz Soufflé, Beurre de Cacahuète, Noisettes Caramélisées
12
Dunes Blanches Sauce Chocolat (Trio ou Panier à Partager)
23
Petits cannelets d'Alfred, caramel au rhum
12
Corbeille de cannelets d'Alfred, caramel au rhum
24
Cafetterie
Expresso
4
Expresso Dunes Blanches
13
Lungo
5
Expresso Martini
16
Expresso Martini Dunes Blanches
23
Digestifs 6cl
Amaretto
7
Limoncello
7
Bénédictine
7
G27
7
Chartreuse
7
Poire / Framboise
7
Vieille Prune Souillac
7
Calvados Drouhin
7
Grappa
7
Cognac Frapin XO VIP
25
Cognac Frapin XO
20
Cognac Delamain Pale
15

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