Dersett Italian Tapas (Menu)

Viale Gian Galeazzo 17, Milano
+39 02 8408 4787

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MENU DEGUSTAZIONE di 5 portate
35.00
PRIMA
MUNDEGHILI polpette di carne, prosciutto e grana salsa tzatziki e misticanza
12.00
TACOS DE GUISADO: pulled pork, guacamole, cipolle caramellizzate
12.00
CACIO E PEPE sei crocchette dal ripieno morbido "cacio e pepe"
9.00
UOVA FRITTO cotte a 63° con crema di asparagi e parmigiano
12.00
TARTARE di manzo al coltello spuma di grana lodigiano al tartufo nero
14.00
DOPO
BBQ: Costine di maiale cotte a bassa temperatura, salsa bbq artigianale, patate al Cren ed insalata di verza Cappuccio
16.00
PACCHERI ALLA LIGURE ripieni di ricotta, pesto di basilico, fagiolini e crema di patate
14.00
POLPO ARROSTITO, hummus di ceci e panna acida
20.00
Spalla di AGNELLO disossata con il suo fondo al Mirto, patate schiacciate
19.00
VITELLO TONNATO a bassa temperatura, cialda di patate e salsa tonnata in due consistenze
19.00
POLLO RIPIENO con prosciutto cotto e scamorza, caponata di melanzane
19.00
RISOTTO AL POMODORO, stracciatella e tartare di gamberi
14.00
DESSERT
I dessert del giorno
6.00

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