Eat Cool (Menu)

61 rue de Metz, Hagondange
+33 6 08 27 51 22

Entrée
Sucette de chèvre frais aux noix, Tendres pousses et magret fumé
10
Tartare de Saint-Jacques aux mangues, huile d’olive au citron vert.
15
Brochettes de poulet sauce yakitori, tendres pousses
11
Velouté de potiron, espuma au lard et sa chips de pain.
9
Millefeuille d’écrevisses au guacamole citronné, saumon fumé.
14
Plat
Parmentier de canard confit au romarin et son escalope de foie gras poêlée.
25
Filet de bœuf, sa sauce, ses girolles.
25
Jarret d’agneau confits dans son jus, fruits sec et semoule.
23
Filet de poulet cuit en basse température, en croute de poivron, légumes du moment.
17
Pavé de quasi de veau rôtie au thym, servie avec jus de cuisson et purée maison.
23
Risotto aux Saint Jacques et chorizo.
25
Wok de gambas aux mangues et sésame.
22
Dos de cabillaud en croute de noisette et sa crème de betterave.
20
Filet de Daurade rôtie, émulsion aux agrumes, risotto au parmesan.
23
Dessert
Mi- cuit chocolat blanc, cœur coulant au Nutella. ( à commander en début de repas )
8
Tiramisu léger aux framboises, spéculoos.
8
Crème brulée à la bergamote.
8
Dôme au chocolat.
8
Sorbets du moment
6
Trilogie du fromager et son mesclun
7
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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