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Carretera, Alcalá de Henares
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Entradas
Puerros asados con vieira, velo de ibérico y vinagreta de avellana
11.5
Alcachofas confitadas con velo de ibérico y royal de foie
12.5
Verduras en tempura con langostinos y salsa teriyaki
12.94
Chipirones con trigueros y salsa romesco
13.75
Carpaccio de gambón, con boletus confitado y brotes tiernos
12.75
Ensaladilla de carabinero con encurtidos y salsa de su coral
15.75
Menestra de verduras de temporada
12.94
Alubias verdinas con changurro
13.94
Pulpo con revolconas y mojo de tomates secos
18
Salteado de verduras de invierno con cigala y tuétano a la brasa
14.5
Arroces y pasta
Arroz a banda
14
Lasaña de bogavante con bechamel de su coral
17.95
Arroz con pato y verduras
18.5
Arroz meloso con bogavante
22.75
Pescados
Bacalao al pil pil con crujiente de alcachofas
20
Lenguado con holandesa de mostaza
19.75
Dorada de estero a la brasa con salsa de oporto y gratén de patatas con bacon
21
Rodaballo meunière con patatas salteadas
20.95
Merluza con caldo de verduras y mariscos
21.95
Carnes
Pollo de corral con curry rojo y arroz basmati a la naranja
12.94
Albóndigas de vaca madurada con setas lacadas y parmentier de patata
12.75
Chuletillas de lechal con cous cous de verduritas y salsa de higos
18.95
Steak tartar de solomillo con tres mostazas
24
Solomillo a la parrilla con verduras de temporada a la plancha
24
Postres
Tarta de queso tierno con compota de frutas de la temporada
6
Milhojas de hojaldre con crema de limón y Melisa
7
Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla Bourbon
6
Volcán de chocolate con helado de chocolate blanco
7
Servicio de pan
Servicio de pan
2.25

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