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Calle Preciados 1, Madrid
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Entradas
Puerros asados con vieira, velo de ibérico y vinagreta de avellana
11.5
Alcachofas confitadas con velo de ibérico y royal de foie
12.5
Carpaccio de gambón con boletus confitado y brotes tiernos
12.75
Verduras en tempura con langostinos y salsa teriyaki
12.94
Menestra de verduras de temporada
12.94
Chipirones con trigueros y salsa romesco
13.75
Alubias verdinas con changurro
13.94
Salteado de verduras de invierno con cigala y tuétano a la brasa
14.5
Ensaladilla de carabinero con encurtidos y salsa de su coral
15.75
Pulpo con revolconas y mojo de tomates secos
18
Arroces y pasta
Arroz a banda
14
Lasaña de bogavante con bechamel de su coral
17.95
Arroz con pato y verduras
18.5
Arroz meloso con bogavante
22.75
Pescados
Lenguado con holandesa de mostaza
19.75
Bacalao al pil pil con crujiente de alcachofas
20
Rodaballo meunière con patatas salteadas
20.95
Dorada de estero a la brasa con salsa de Oporto y gratén de patatas con bacon
21
Merluza con caldo de verduras y mariscos
21.95
Carnes
Albóndigas de vaca madurada con setas lacadas y parmentier de patata
12.75
Pollo de corral con curry rojo y arroz basmati a la naranja
12.94
Chuletillas de lechal con cous cous de verduritas y salsa de higos
18.95
Steak tartar de solomillo con tres mostazas
24
Solomillo a la parrilla con verduras de temporada a la plancha
24
Postres
Tarta de queso tierno con compota de frutas de la temporada
6
Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de vainilla Bourbon
6
Volcán de chocolate con helado de chocolate blanco
7
Milhojas de hojaldre con crema de limón y Melisa
7
Pan
Servicio de pan
2.25

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