Grand Hôtel De Solesmes (Menu)

16 Place Dom Guéranger, Solesmes
+33 2 43 95 45 10

Les Entrées
Feuilleté D’escargots, Persillade Émulsionnée
22
Langoustines Marinées À Cru, Céleri Façon Rémoulade
25
Nougat De Volaille De Loué
22
Carpaccio De Noix De Saint Jacques, Pomme Granny Smith Et Billes De Punzu
22
Neuf Huîtres N°2 De Nos Côtes
20
Les Plats
Homard De Nos Côtes, Jus De Crustacés
65
Noix De Coquilles Saint Jacques Snackées, Sauce Au Vin De Jasnières
27
Pavé De Maigre, Bouillon Coriandre Et Citron Vert
26
Filet De Volaille De Loué, Polenta Crémeuse
24
Parmentier De Cochon
21
Filet De Bœuf, Beurre Échalote
42
Les Affinés Du Maître Fromager
16
Les Desserts
Soufflé chaud au Cointreau
17
Rocher Marron Cœur À L’orange
16
Carré Chocolat-Noix De Coco
16
Tiramisu À Notre Façon À La Poire
16
Entremets Praliné, Insert Pomme, Biscuit Madeleine
16
Retour Du Marché (Sauf Jours Fériés)
Entrée, Plat, Dessert
36
« Entrée - Plat » Ou « Plat - Dessert »
31

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