Il Fuoco Sacro (Menu)

Via Buddeu, San Pantaleo
+39 0789/1876441

Antipasto
Crudo di dentice ai profumi di macchia sarda
26.00
Crudo di scampi, stracciatella e colatura di datterini
28.00
Soufflé di pecorino, uovo morbido, asparagi e tartufo nero di Laconi
24.00
Battuta di manzo, capperi, acciughe e carciofi spinosi
21.00
Zuppetta di patate, vongole e bottarga
22.00
Cremoso di piselli in salsa di pane alla segale
20.00
Pasta, Riso e Zuppe
Crema fredda di patate e porri con favette ed erbe fini
20.00
Pappardelle al ragù di capretto con erbe di macchia e ricotta mustia
26.00
Tagliolino all’acqua di pomodoro, crudo di gamberi, zucchine e finocchio di mare
27.00
Ravioli verdi di ricotta al pomodoro e basilico
24.00
Tortelli di faraona con la sua riduzione e fonduta di Taleggio
26.00
Risotto scorfano di scoglio e agrumi
28.00
Pesci
Cannolo di calamaro croccante ai fiori di zucca e cozze
32.00
Branzino d'altura, pane, pomodoro e colatura di bufala
34.00
Sfogliatina di baccalà, caponatina e olive taggiasche
30.00
Carni
Crépinette di capretto, quenelle di verdure e carciofi spinosi
34.00
Porcetto arrosto con cime di rapa e purea di fave
32.00
Costoletta di vitello milanese
34.00
Vegetariani
Melanzane aglio, olio e pomodoro
15.00
La nostra milanese vegetariana
24.00
Cotture al carbone di legna
Costine di capretto ai carboni, patate e rucola
38.00
Filetto di Fassona ai carboni in salsa Rossini
45.00
Pescato del giorno alla brace con verdure dell’orto saltate ( Min. 2 ospiti )
9.00
Aragosta grigliata con la sua salsa e gremolata alle nocciole
65.00
Dessert
Tiramisù moderno
12.00
Sfera di mascarpone croccante con salsa ai lamponi
12.00
Soffiato di ricotta e arance
12.00
Millefoglie alle fragole
12.00
Semifreddo ai frutti tropicali e agrumi
12.00
Lingotto di cioccolato, spuma di mandorle e salsa all’aglio nero
15.00
Composizione di gelati e sorbetti della casa (5 palline)
15.00

Geef een beoordeling aan Il Fuoco Sacro

Stel een gerecht voor

Hoeveel heb je uitgegeven bij Il Fuoco Sacro?

Informatie

Informatie

Recensies

Foto's

Home
Map