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Via Benedetto Cairoli 15, Prato
+39 0574 965874

ANTIPASTI
CRUDO TOSCANO CON COCCOLI DI PASTA FRITTA E BURRATA AL CUCCHIAIO
10.00
SPALLA DI PATA NEGRA E BRUSCHETTA DI PANE AL POMODORO
18.00
TARTARE DI SALMONE MARINATO IN CASA, INSALATINA DI FINOCCHI E OLIO AL MANDARINO
10.00
PLATEAU DI FORMAGGI
12.00
PANE TOSTATO CON BURRO SALATO E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
9.00
PANE TOSTATO, PATE DI FOIE GRAS, GELATIINA DI PICOLIT E SALE MALDON
9.00
PRIMI PIATTI
TAGLATELLA ALL'UOVO, SCAMPETTI, PESTO DI ZUCCHINE E MENTA
11.00
GNOCCHETTI CON SOUTE' DI POLPO, POMODORI SECCHI E ZENZERO FRESCO
11.00
PENNONI FELICETTI PANCETTA DI CINTA, PORRI BRASATI, RHUM E PECORINO TOSCANO
10.00
TORTELLI DI PATATE AL RAGU' BIANCO DI CACCIAGIONE E ERBE TOSCANE
10.00
SPAGHETTONI CAVALIERI CON POLPA DI RICCIO E POMODORINI SALTATI
18.00
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
ACCIUGHE, CAPPERI E SENAPE
10.00
FOIE GRAS E GELATINA DI SYRAH
12.00
CIPOLLE DI TROPEA MARINATE E LARDO DI COLONNATA
10.00
CAVIALE DI ARINGA AFFUMICATO E POMODORINI SEMIDRIED
12.00
SCROCCHIERELLE
VESUVIO - CREMA DI POMODORO, ACCIUGHE E CAPPERI DI PANTELLERIA
9.00
IBERICA - SPALLA DI PATANEGRA, STRACCIATELLA E POMODORO FRESCO
13.00
PRIMAVERA - CRUDO TOSCANO, POMODORO FRESCO, RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA
9.00
BOLOGNESE - MORTADELLA, BURRATA E GRANELLA DI PISTACCHI
10.00
NORVEGESE - SALMONE MARINATO, SALSA TZATZIKI E ZESTE DI LIMONE
10.00
SECONDI PIATTI
COSTINE DI MAIALE IN SALSA BARBECUE E PURE DI PATATE AGLI AGRUMI
15.00
CHEESE TOSCANO, LATTUGHINO, POMODORO, LARDO DI COLONNATA, PECORINO FRESCO E CIPOLLE BRASATE
12.00
CLUB SANDWICH, PETTO DI POLLO FRITTO, POMODORI, PANCETTA, LATTUGHINO, AVOCADO E SALSA CAESAR
10.00
GAMBERONI ALLA GRIGLIA CON VERDURE DI STAGIONE
16.00
FRITTINO DI MARE E VERDURE CON MAIONESE AL LIMONE E TABASCO
12.00
DESSERT
PANNA COTTA AL COCCO, TARTARE DI ANANAS E MENTA
5.00
MOUSSE ALLA NOCCIOLA, SCAGLIE DI CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO
5.00
GELATO DEL GIORNO
4.00
TAGLIATA DI FRUTTA
4.00
BISCOTTI DI PRATO DEL MATTEI E VINSANTO
7.00
DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO E RHUM
10.00

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