L'auberge Du Cygne (Menu)

79 Route de la Wantzenau, Strasbourg
+33 3 88 31 41 46

Entrée
Saumon mariné, fenouil épicé, blinis et crème fouettée au raifort
16
Feuilleté au pleurotes, œuf au plat et sauce albuféra
16
Foie gras de canard maison, poires caramélisées , pain d’épices
18
Plats
Pavé de rumsteck de race et foie gras poêlé* garniture au choix
26
Suprême de pintade, pleurotes et sauce riesling*garniture au choix
24
Mijoté d'agneau au paprika fumé, cuisiné comme un parmentier
25
Filet de daurade royale, mousseline de céleri et crème d'écrevisses*garniture au choix
24
Risotto crémeux aux parmesan aux pleurotes et céleri frit
20
Risotto crémeux aux parmesan, chorizo de Leon et crevettes
21
Garniture au choix: Fricassée de légumes, grosses frites au couteaux, spaëtzles, frites maison, risotto au parmesan, salade verte, purée de pomme de terre, garniture seule ou supplémentaire 4€
Menu enfant: Suprême de volaille rôti, *1 garniture au choix, 1/2 millefeuille ou brownies
12
Dessert
Bavaroise chocolat façon forêt noire
8
Millefeuille maison, créme vanillé et caramel beurre salé
8
Dame blanche, sauce chocolat maison
8
Café liégeois
8
Tartelette au citron et son sorbet
8
Sorbet arrosé citron ou framboise(non remisé)
10
Boissons
Coca-Cola
3
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3

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