L'officina Drink & Restaurant (Menu)

Via S. Faustino 63, Brescia
+39 338 710 3945

Secondi
Pancia Di Maialino Cotta a Bassa Temperatura, Crema Di Patate, Bacon Essiccato E Salsa Al Mango
15
Millefoglie Di Vitello Cbt, Cavolo Viola Marinato, Crema Allo Yogurt Greco, Salsa Monferrina E Frutto Di Cappero
16
Ribs Di Maialino Iberico Cotte a Bassa Temperatura, Indivia Belga Scottata, Chutney Di Mango Siciliano E Zenzero
16
Salmone Cotto a Bassa Temperatura Marinato Al Sakè, Yuzu E Zenzero Con Salsa Agrodolce, Fagiolini Al Sesamo E Nido Di Verdure in Tempura
17
Sashimi Di Tonno Scottato, Maionese Alla Senape, Granella Di Pistacchio, Wasabi Alleggerito E Ristretto Di Miso Allo Zenzero
18
Picanha Di Black Angus Australiano Alla Plancha Con Patate Al Forno
18

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