La Dispensa Di Aquatio (Menu)

Via Conche, Matera
+39 0835 189 1014

Antipasto
Selezione di salumi di maialino nero lucano, mozzarella di bufala, verdure sott’olio
16.00
Filetto di sgombro scottato e laccato di cotto di fichi, pane di Matera, broccolo romano e stracciatella
15.00
Fave, cicorie, marmellata di cipolla rossa e scampo crudo
14.00
Carpaccio di vitello scottato con puntarelle, fiocchi di ricotta al pepe nero, olive nere, cappero fritto e frisella
14.00
Carciofo in umido con croccante di focaccia, soffice di patata e polvere di prezzemolo
13.00
Primi Piatti
Risotto “Acquerello” con zucca affumicata, capasanta e zenzero
18.00
Raviolo ripieno di bufala, gambero viola, limone e basilico
18.00
Gnocco di patate, salsiccia pezzente, sedano e balsamico
16.00
Strascinate di grano arso con cime di rapa, pane fritto e colatura di caciocavallo
15.00
Spaghetto con cipollotto, capperi, olive, uvetta e capocollo
15.00
Piatto
Trancio di ombrina arrosto con spinaci e zuppetta di ceci
22.00
Agnello con prezzemolata e mandarino con purè rustico di patate al timo
20.00
Baccalà in olio cottura con bietolina al vapore e crema all’aglio
19.00
Stracotto di manzo con cremoso di sedano rapa e riso soffiato
18.00
Melanzana 2.0
16.00
Dessert
Selezione di formaggi da allevamento biologico
10.00
Tortino di pane materano con gelato e pistacchio salato
10.00
Sassi di cioccolato con arancia e gelato al fior di latte
10.00
Il bianco nei sassi
10.00
Cheese Cake ricotta ed amaretti
15.00

Geef een beoordeling aan La Dispensa Di Aquatio

Stel een gerecht voor

Hoeveel heb je uitgegeven bij La Dispensa Di Aquatio?

Informatie

Informatie

Recensies

Foto's

Home
Map