La Fabriek à Tartare Bordeaux (Menu)

11 Rue des Faussets, Bordeaux
+33 6 24 20 74 30

Les Entrées
Offre the fork valable sur entrée + plat ou plat + dessert et Hors Langouste.
Cryspy de dorade et quenelle de « bruciu »
14
Foie Gras et son chutney d’oignon
16
Crème de petits pois Truffé
13
Chiffonnade de saumon gravelax
15
Plat principal
Ceviché de bar
22
Filet de volaille basse température 56°, légumes glacés
21
Bœuf Bourguignon revisité « comme une nems » façon Fabriek ..
20
Commun accord ou le safran rencontre le chorizo
19
Pavé de Saumon
22
Tartare de saumon Gravelax crémeux citron
21
Le Classic’ Tartare de bavette de bœuf à la french
18
St Jacques snackées
22
Les Desserts
Entremets desserts
12
Boissons
Bouteille d'eau
3
Demi-bouteille d'eau
2
Café
1

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