La Suite (Menu)

19 place Poulet-Malassis, Alençon
+33 2 33 29 70 85

Entrée
Emietté de tourteau aux parfums Thaï
Tartare de veau, bruschetta tomates basilic
Poêlée de couteaux, sauce vierge et pistou
Saumon confit, chiffonnade pommes fenouil, crémeux vanille agrumes
Plat
Dos de cabillaud, risotto à l'encre de seiche, beurre blanc curcuma
Loupe de mer en bouillabaisse, riz noir et rouille
Selle d'agneau d'Ecosse, tian de légumes, jus réduit
Longe de cochon laquée au miel de soja, coulis de courgettes
Dessert
Fraisier à la crème légère de vanille, sponge cake pistache
Nems au chocolat et caramel beurre salé
Pêche pochée thym citron, glace nougat
Café gourmand
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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