Le Api Osteria (Menu)

Via Carlo Foldi 1, Milano
0284575100

Antipasti
Vitello tonnato cotto al punto rosa con mirtilli rossi bagnati nella grappa e pera fresca
14.50
Triglie marinate e scottate, battuta di melanzane, salsa di melanzane fredda, cetrioli croccanti e olive taggiasche
14.50
Testina di vitello impanata, carpaccio di barbabietola e salsa a base di aceto rosso, scalogno, cetrioli e uovo sodo
14.00
Lingua salmistrata con insalata di nervetti, pomodori freschi e pesto di basilico
13.50
Primi
Risotto al profumo di buccia d’arancia con astice, seppie e bisque
16.00
Ravioli di melanzane e ricotta, emulsione di pomodorini pachino secchi, semi di papavero, origano
14.50
Pasta fresca al ragù di coda alla vaccinara, sedano crudo e pecorino romano
14.00
Cavatelli rigati, emulsione di finocchi, colatura di alici, olio all'aglio, alici e limone
13.50
Secondi
Maialino da latte croccante, crauti rossi agrodolci, albicocca e jus alla birra
18.00
Coscia di faraona farcita, scarola, uva fresca e jus alla noce moscata (aggiunta di foie gras €8,00)
17.50
Polpo arrostito, pomodori datterino, olive taggiasche, zuppa di pomodoro fredda, cipolla rossa e semi di basilico
19.50
Calamari ripieni, salsa bouillabaisse e cozze, zucchine, frutti di capperi e timo
18.50
Dessert
Mousse al caramello, arancia, salsa alle mandorle e cialda alle mandorle
9.00
Pesca e vellutata di pesca fredda, pompelmo rosa e sorbetto al basilico
9.00
Dolce al cioccolato bianco e noci servito tiepido, sorbetto al mango e salsa al caffè
9.00
Fondente al cacao e ciliegie al vino rosso speziato (aggiunta gelato zafferano €2,00)
9.00
Burrata e sorbetto al melone (minimo per 2 persone)
9.00

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