Le Garage Vinothèque Culinaire (Menu)

Entrées – Vorspeisen-Salate

Geräucherter Lachs Porree Quiche mit Winterliche Salat

Gratinierte französische Zwiebelsuppe mit Croutons

Champignoncrème-Suppe „Pariser Art“

„Pulled Boeuf“ mit Cornichons, Gurken, Radieschen

Konfierte Wachtelschenkel Blumenkohl-Mousseline

Plats Principaux - Hauptgerichte

Dorade Royal, Filet im Ofen mit Sesam gebacken

Konfierter Entenschenkel, Rotkohl und Kartoffelpüree geschichtet mit Orange

Boeuf Bourguignon „Garage Art“

Tartare de Boeuf mit Beilage

Rinderfilet serviert mit kleinen Ofenkartoffeln und Salat

Vacherin Mont d‘Or mit Kartoffeln, Schinken u. Salat für 2Pers.

Zwischengang

Zitronensorbet-Gin

Desserts-Nachspeisen

Bretonische Apfeltarte mit Salzkaramell und Eis

Französischer Käsekuchen mit Karamell, Rumrosinen

Fondant au Chocolat mit Eis-Creme

Hausgemachtes Eis Duo

Frischer Obstsalat

Unsere Buchweizenmehl Galettes Mit Gratiniertem Käse

Galette Au Trois Fromages

Galette „Ardéchoise“

Frische Fine de Claire Austern aus der Normandie, Sauce Mignonnette „Garage Art“

Landteller mit Salami, Schinken, Pastete, Oliven, Cornichons, Butter aus Isigny

Plateau „Le Garage“

Landteller + Käseteller - Für 2 Personen

Landteller + Käseteller - Für 4 Personen

Französischer Käseteller mit Brot und Quittenpaste

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