Le Perroquet Vert (Menu)

7 rue Cavallotti, Paris
+33 1 85 15 21 65

Entrée
Tartare de saumon gravelax au combava, coriandre fraiche et son huile fumée
12
Soupe froide de tomates aux crevettes aux herbes
12
Salade de picodon figue fraîche, jambon séché vinaigrette au miel
12
Tartelette d'escargots flambés au pastis, concassé de tomates, fondue de fenouil
12
Plat
Aller-retour de cœur de rumsteak taillé au couteau aux épices
22
Dos de cabillaud rôti émulsion de coulis de crevettes, purée de patates douces légumes
22
Onglet de bœuf sauce béarnaise, frites salades
22
Echine de porc fermier confite, jus à l'ail pommes charlotte, légumes
22
Dessert
Soupe de fraises sauce basilic, et sa meringue
10
Moelleux au chocolat et glace à la vanille
10
Café Gourmand
12
Assiette de fromages affinés
12
Tulipe de glaces et sorbets
10
Boissons
Café
2

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