Le Relais De Fusies (Menu)

2 Rue de la Republique, Lacaune
+33 5 63 37 02 03

Entrée
Trilogie de jambon de Lacaune en 3 affinages
10
Pyramide de cabécou et betterave, coulis roquette et amandes
10
Oeufs bio en brouillade et cèpes
10
Plat
Filet de dorade, sauce blanche aux zestes d’agrumes, blettes et légumes glacés
15
Mignon de porc, risotto à la roquette et chèvre frais, crème de paprika
15
Chateaubriand de bœuf, sauce au vin de gaillac et purée de céleri
20
Dessert
Plateau de fromages affinés de la région
6
Café ou thé gourmand
7
Crémeux de yaourt de brebis et confiture de figues
7

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