Le Tilia (Menu)

Place du Plaisir, Joux
+33 4 74 05 19 46

Entrée
Truite Saumonée Mi-Cuite/Mi-Salée Crème de Fenouil Coulis de Tomate
23
Vichyssoise d'Orties Sot-l'y-laisse de Poulet Lard Colonnata Pépites de Foie Grasa et Pépites de Foie Gra
24
Hure de Poissons Gelée Safranée 3 Parfums de Sauce
18
Escalope de Foie Gras Poêlée au Vinaigre de Framboise Chutney de Fruits Rouges
26
Plat
Nage de Homard au Vinaigre de Cidre Orge Perlé et Beurre Blanc Hysope
36
Dessert
Sous la Terre : un Trésor de Fruits Rouges Sorbet Fraise
11
Nougat Glacé au Rhum Coulis Exotique
11
Vacherin \"Ava\" Chocolat Noisette et Céréales
11
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3

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