Les Oliviers (Menu)

Brison les Oliviers, Brison-Saint-Innocent
+33 4 79 54 21 81

Entrée
Croquilles d’escargots de Chautagne Les 6
8
ASSIETTE DE FROMAGES DES BAUGES
7
Terrine de foie gras de canard maison, gelée de Sauternes Chutney ananas gingembre
23
Velouté de chou-fleur aux noisettes torréfiées, chips de lard grillé
17
Plat
Papillote de poisson noble et langoustines aux légumes de saison, citron et aneth
29
Picanha de boeuf, sauce chimichurri Pommes dauphines maison
25
Filet de poisson de nos lacs meunière (selon arrivage)
25
Grenouilles fraîches (450gr) à la persillade
36
Dessert
Profiteroles aux trois parfums
8
Assiette gourmande des Oliviers
9
Mont blanc marron cassis
8
Boissons
Café et mignardises maison
3

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