Menelao A Santa Chiara (Menu)

Sedile, 46, Turi
0808911897

Antipasto
Gran Crudo di mare con delizie dell'Adriatico e dello Ionio
30.00
Filetto di triglia con scarola alla napoletana e salsa di mozzarella di Bufala di Andria
18.00
Parmigiana di Melanzane Viola con Pomodori Datterini, Crema di Mozzarella di Turi, Cialda al Parmigiano e Olio al Basilico
15.00
Primi
Spaghetti “Verrigni” Con Ricci Di Campomarino E Riduzione Al Caffe’
20.00
Linguine “Benedetto Cavalieri” con Speck D’anatra, Pomodori Secchi e Crema Dolce di Cipolle
15.00
Orecchiette Con Cime Di Rape Secondo La Tradizione
12.00
Secondi
Tataki Di Tonno Rosso Con Verdure Croccanti E Salsa Ponzu
20.00
Filetto di Vitellino Podolico con Pure’ di Patate Affumicate, Crema allo Scalogno E Verdure Croccanti
25.00
Costoletta Di Agnello Alla Griglia Con Salsa Alla Menta, Mousse Al Pecorino E Carciofi Fritti
18.00
Dessert
Tiramisu’ Scomposto
8.00
Cremoso allo Chart Reuse con sorbettop al cacao extra bitter e caramello salato
10.00
Pane E Nutella (Com’e’…Com’era)
8.00

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