Mövenpick Restaurant Zur Historischen Mühle (Menu)

Zur Historischen Mühle 2, Potsdam
+49 331 281493

VORSPEISEN
Tomaten-Crostini drei geröstete Baguette Scheiben Ofentomate | Knoblauch | Parmesan
6
Schweizer Spezialitäten-Teller Bündner Fleisch | Bündner Rohschinken | Bergkäse | Tête de Moine | Gruyère | Butter | Feigensenf | Brot
13
Büffelmozzarella aus Brandenburgischer Manufaktur Tomaten-Granatapfel-Salat | Koriander | Petersilie | Erdnuss-Öl
13
SUPPEN
Tomatensuppe Pesto- Mascarpone | Basilikum | Pinienkerne
5
Blumenkohlcremesuppe Rosmarin | Olivenöl | Frisée
5
SALAT-BOWLS
Caesar Bowl Romanasalat | Parmesandressing | Pinienkerne | Röst-Focaccia
10
Detox Bowl (Vegan) Quinoa-Salat | Radicchio | Mizuna | Grapefruit | Heidelbeeren | Melisse | IngwerAhorn-Vinaigrette | Mandeln
11
Frühlings-Bowl Rettich-Radieschen-Salat | Wassermelone | Frisée | Traubenkernöl | karamellisierte Sonnenblumenkerne | Hähnchenspieß
13
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen „Klassisch“ Speck | Zwiebeln | Sauerrahm | Parmesan | Petersilie
13
Möhren - Flammkuchen Sauerrahm | Speck | Koriander | Estragon
14
FLEISCH
Zürcher Geschnetzeltes Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art “ | frische Champignons | Zwiebeln | Weißweinrahm | Kartoffelrösti
18
Wiener Kalbschnitzel Kartoffel -Gurken -Apfel -Salat | kleiner Blattsalat
22
Kalbsleber nach Berliner Art Rotweinsauce | gebratene Apfelscheiben | Röstzwiebeln | frisches Kartoffelpüree
18
Poula rdenbrust vom Grill Orangen -Couscous | Pak - Choi | Granatapfel Harrissa - Joghur
16
Filet und Braten vom Saalower Schwein Spitzkohl | Cranberrys | Serviettenknöde
17
Kotelett vom Duroc -Schwein ca. 300g (dicker, aromatischer Fettrand) gegrillt | Pommes frites | Kräuterbutter | Blattsalat
21
Roastbeef vom Grill ca. 2 30g vom Black Angus Rind mit dem Fettrand gegrillt | Pommes frites | Kräuterbutter | Blattsalat
26
FISCH
Gebratenes Zanderfilet Kartoffel -Erbsen -Stampf | Korianderbutter | Kirschtomaten | gerösteter Speck
17
Lachsfilet vom Grill Pommes Frites | Kräuterbutter | Blattsalat
18

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