Narciso (Menu)

Piazza Aldo Moro 8, Sarconi
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ANTIPASTI
Burrata di Bufala su Gazpacho di Pomodoro e Basilico
7
Antipasto Lucano
Carpaccio di "Carne Salada" con Misticanza al Limone e Scaglie di Caciocavallo Podolico
Baccalà in Tempura “ai Cruschi” su Crema di Peperoni
8
Tartare di Filetto di Manzo
10
PRIMI
Calamarata "Senatore Cappelli" con Mollica e Peperoni Cruschi di Senise IGP
7
Gnocchetti Rigati con Crema di Fave, Salsiccia Lucana e Funghi Porcini
6.5
Ravioli di Patate Viola con Burro e Salvia
7.5
Scialatielli con Baccalà e Pomodorino Secco su Crema di Ceci Lucani
7
Spaghettone Mollicato con Colatura di Alici di Cetara, Crema di Rape e Acciughe del Mar Cantabrico
9
Tagliolino al Tatufo Bianco Fresco
13
RISOTTI
Risotto con Crema di Zucca, Guanciale Lucano e Mandorle
7
Risotto con Rape Rosse, Funghi Gallinacci e Riduzione al Basilico
7
SECONDI
Barchetta di Melanzane
5
Tagliata di Maialino Lucano con Rucola e Funghi Gallinacci
8
Hamburger di Fassona Piemontese al Piatto
12
Tagliata di Ocean Beef (Nuova Zelanda) con Foglie di Valeriana, Scaglie di Caciocavallo Podolico e Pomodorini
14
Tagliata di Cuberoll (Uruguay) Con Carpaccio di Champignon Freschi
14
T-bone di Black Angus Irlandese (Circa 350gr.)
18
Straccetti di Manzo con Riduzione all'Aglianico
12
Grigliata Mista di Carne
12
DOLCI
Tiramisù
3
Tiramisù ai Peperoni Cruschi con Scaglie di Cioccolato
3
Birramisù
3
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
3
Tartufo Nero di Pizzo Calabro
3.5

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