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Via Giordano, 10, Genova
+39 010 604 6455

Antipasto
Tavolozza Nord : salame di Varzi, soppressa con filetto veneta, lardo d'Arnad e salsiccia di Bra, la toma di Gressoney, Gorgonzola DOP, Asiago e Raschera
9.00
Tavolozza Sud : ventricina molisana, cime di rapa pugliesi, sardella calabrese, salame di pecora, canestrato pugliese, caciocavallo sirano, caciocavallo podolico)
9.00
Tavolozza Centro : finocchiona, porchetta d'Ariccia, ciauscolo, carciofo romanesco, pecorino toscano, caciotta di Urbino
9.00
Piatto
Pinsa Bocca Chiusa : pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante,'nduja
9.00
Pinsa vegana al pesto : formaggio vegano, patate al forno e pesto vegano
12.00
Pinsa crudo e bufala
9.00
Dessert
Torta semifreddo al caffè ricetta Panera
4.00
Tartufo Sicilia nel mondo : gelato al pistacchio ripieno di sciroppo d'acero e colata di cioccolato fuso
4.00
Semifreddo crema aromatica
4.00

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