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Via di Casal Bertone 64, Roma
+39 06 4977 2523

Piatto
Uramaki (8 per porzione) : Gambero in tempura, sashimi di salmone, guanciale croccante e burrata
18.00
Uramaki: melanzane alla parmigiana e bottarga
14.00
Uramaki: Tartare di Tonno speziato, avocado e scalogno croccante
16.00
Sashimi: Filetti di Tonno, salmone, pesce azzurro e gambero rosso
20.00
Pan Bao: Maiale sfilacciato, cime di rapa e cipollotto
10.00
Pan Bao: Granchio reale, cetriolo e tobikko
12.00
Tartar di Tonno, patate schiacciate al tartufo e cipollotto
14.00
Snacks: Winter rolls - Involtini di verdure di stagione con aioli
6.00
Snacks: Tsukane di pollo, sesamo e teriyaki
8.00
Snacks: Calamaretti fritti, lime e schicimi tògarashi
8.00
Tempura di Gambero, salsa rosa e lime
16.00
Nigiri Tataki Tonno
8.00
Nigiri Amaebi - gambero rosso
6.00
Piatto
Noodles “Ajo Ojo e Peperoncino “ con ricci di mare
16.00
Dumplings: Ravioli con cuore di genovese e tartare di manzo
18.00
Dumplings: Ravioli di barbabietola con germogli, verdure croccanti, tofu e miso
10.00
Tataki di Tonno al sesamo. pecorino e lemongrass
24.00
Pancia di maiale croccante, chutney di ananas e cipollotti
20.00
Chirashi: Ciotola di riso bianco al sesamo con sashimi misto, Tonno, salmone, ricciola e gambero rosso
20.00
Riso al salto con curry e verdure croccanti
14.00
Dessert
Sushimisù Roll di riso al caffè e crema al mascarpone
10.00
Bun caramellati, crema alla vaniglia e Chantilly al Tè Matcha
10.00

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