Ombra (Menu)

Via della Commenda 35, Milano
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Vizietti
Trancio di pannocchia alla brace, aioli, burro e paprika
2.50
Bruschetta del giorno
3.50
Bombetta alla brace
4.00
Patata sotto cenere con Caciocavallo "podolico"
4.50
Crispy pork belly
5.50
Friggitelli, sale e olio
5.50
Porri scottati, peperoni alla brace, burro nocciolato
8.00
Ventresca di tonno marinata in lime e menta, pesca grigliata, tropea in agrodolce
9.00
Midollo alla brace su bruschettone all'aglione
8.00
Le nostre alici sottosale
8.00
Asparagi grigliati e uova sottocenere
9.00
Farinata di ceci, nuda, salame di maiale, salame di cinghiale, sottolî
9.00
Battuto di manzo, sale e olio
9.00
A fuoco Vivo - Starters or Mains
Porchetta ripiena di marroni **** small 11.00 -large 22.00
11.00
Galletto al mattone in salsa romesco **** small 9.00 -large 18.00
9.00
Filetto di tonno scottato in salsa salmoriglio e capatina **** small 11.00 -large 22.00
11.00
Gnocchi di patate ‘sottocenere
12.00
Ossobuco di vitello e gremolata
12.00
Polpo alla griglia, olio rosmarino e capperi **** small 12.00 -large 24.00
12.00
Gamberoni sotto cenere, aioli all’aglio arrostito **** small 12.00 -large 24.00
12.00
L’orata nella roccia, olio e limone
24.00
‘Bone-in Sirloin’- Controfiletto di manzo ed il suo osso (800gr) (per 2 persone)
54.00
Panini - Sandwich
Steak Sandwich - Tagliata di manzo, funghi alla brace, tropea in agrodolce, salsa verde, caciocavallo podalico + patate al forno
16.00
Dessert
Salame di cioccolato su bruschetta calda
5.00
Cannolo
7.00
“Mess all’Ombra” meringa, panna montata, fragole macerate in zucchero e limone
7.00

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