Osteria Bioste' (Menu)

Via della Chiesa 65, Guasticce
390586942652

Antipasto
Tempura di gamberi, maionese al curry e lime, pesche
12.00
Battuta di manzo, senape di Dijon e pane Carasau
14.00
Vitel Gourmet, salsa tonnata, polvere di capperi e acciughe de Mar Cantabrico
12.00
Composizione di Mare con purea di sedano rapa e cruditè di verdure
14.00
Tartare di tonno, panzanella croccante e guacamole
13.00
Selezione di salumi Toscani e pecorini della Famiglia Busti abbinati a composte e miele
10.00
Primi Piatti
Gnocchetti di patate con salsa al nero di seppia, gambero rosso crudo e arancia candita
16.00
Spaghetto Mancini, aglio nero olio e peperoncino, vongole veraci, crumble di pane
15.00
Tagliolini di pasta all’uovo con salsa di scampi e pistacchi tostati
14.00
Ravioli ripieni di mortadella con ragù bianco di cinta Senese e cacao amaro
12.00
Risotto alla pizzaiola, bufala liquida e estratto di basilico
13.00
Secondi Piatti
Il nostro cacciucco alla livornese senza lische
20.00
Baccalà Fritto, pomodoro piccante e porri croccanti
18.00
Trancio di Orata, salsa Tzatziki, caponata in agrodolce e mandorle
16.00
Tagliata di manzo BIO, fondo bruno e patate al forno aromatizzate alle erbe
16.00
Filetto di manzo BIO, salsa al pepe verde e purè affumicato con pancetta
24.00
Hamburger
L’ Americano
10.00
Pizze Classiche
La Margherita
8.00
La Capricciosa
10.00
L’Ortolana
10.00
La Tonnata
10.00
Pizze Speciali
L’ Emiliana
12.00
La Carbonara
12.00
La Peperita
10.00
La Norvegese
14.00
Dessert
Stratificazione ai tre cioccolati
6.00
Tortino di mele e cannella con crema inglese alla vaniglia
6.00
Crema di mascarpone, crumble al caffè e salsa alla gianduia
6.00

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