Osteria Pepefresco (Menu)

Via del Porto, 158, Carmagnola
+39 011 971 7937

Antipasti
“Tra Terra e Mare” Pescespada affumicato, morbido di ricotta mantecata al lime ed erba cipollina
12.50
“Al Casting” Tartare di tonno, il nostro guacamole e croccante di pane carasau
13.00
“In chiave PepeFresco” Pane, burro e acciughe con Peperone di Carmagnola al forno
11.50
“Scottadito” di calamaro, hummus di ceci e olio al limone
12.00
AL PUNTO ROSA (vitello tonnato secondo tradizione)
11.50
“Non fa ridere” Battuta di vitello, crema di senape verde, ravanello e terra di arachidi
12.00
“In Carrozza” Mozzarella di bufala fritta in crosta di pane, coulis di pomodoro ed essenza di basilico
10.00
Primi
“Poker Face” Paccheri, calamari, zucchine e bottarga di tonno
13.00
“Mediterraneo da Gustare” Orecchiette, polpo, pomodorino fresco e pesto di basilico
12.00
“Lo scoglio da superare” spaghetti e frutti di mare
13.50
“Cremoso & Succulento” Ravioli di polenta e Montasio e leggero ragù di salsiccia di bufala
12.00
“In 30 tuorli” Tagliolino all’uovo, crema di Peperone di Carmagnola e nocciole
11.50
“Goloso & Goloso” Gnocchetti al Castelmagno e pere caramellate
12.00
Secondi
“Amore Mediterraneo” Filetto d’orata croccante in panure di pomodoro secco, capperi e olive di Riviera
14.50
“Tataki” di tonno pinna gialla e pesto di pistacchio di Bronte
16.50
“Pepper TAKO” Polpo scottato, crema di Peperone di Carmagnola e pesto di basilico
15.50
“Caro Amico Vegetariano” Quinoa, fagioli, fonduta di toma e mandorle tostate
13.00
PORGI L’ALTRA… Guancia di vitello al Moscato d’Asti e zenzero
14.00
E’ SOLO UNA TAGLIATA? Sì, di sanato alla griglia, erbette spadellate e riduzione di Dolcetto
15.00
Contorni
Verdura del giorno
4.00
Patate al forno
4.00
Insalatina verde di stagione
3.50
Dessert
Dolci al cucchiaio classici
5.00
Torte del giorno
5.00
Gelati artigianali
5.00
Coppe di frutta fresca
5.00
A pranzo al Pepefresco... i piatti del giorno dal lunedì al venerdì
MENÙ PRIMO - primo contorno acqua e caffé
9.50
MENÙ SECONDO - secondo contorno acqua e caffé
11.00
COMPLETO - primo secondo acqua e caffé
13.00
LE INSALATE - insalate del giorno create dalla nostra cucina (alcuni esempi: CAESAR SALAD 7 euro | NIZZARDA 7,5 euro | DEL PORTO 8 euro)
7.50

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