Pane E Acqua - Storia Napoletana In Cucina (Menu)

Strada Statale 87, Caserta
+39 331 742 2774

ANTIPASTO
Tagliere, degustazione di salumi e formaggi con confettura di nostra produzione per due persone
14.00
La nostra Parmigiana di melanzana su riduzione di ragù napoletano e basilico
7.00
Spaccanapoli (montanare fritte) La classica al pomodoro / Salmone cotto a freddo con burrata e lime
6.00
Alici ripiene di provola e lime con scapece di zucchine in doppia consistenza
8.00
Millefoglie di scarola e baccalà con salsa di pomodorino giallo e tarallo sbriciolato
9.00
La tartara di manzo, con mousse di caprino e fichi
10.00
la Caprese del bistrot con variazione di pomodori e crosta di pane cafone
8.00
PRIMI
A rattacas di Genovese alle tre cipolle: di Alife, di Tropea e Bianca
10.00
A mappatella di pasta e patate 2.0
9.00
Paccheri di Gragnano, all'amatriciana di polpo, con pomodorino giallo e menta
11.00
Vermicelli quadrati di Gragnano con vongole e bottarga
12.00
Risotto cacio e pepe con le cozze
12.00
Spaghetto alla Nerano
10.00
SECONDI
Baccalà Crispy fritto in farina di cornnflakes e paprika con ketchup di peperoni arrosto.
13.00
Polpo rosticciato con pomodorini alla mediterranea, crema di basilico e fresella Napoletana
12.00
Filetto di Manzo IGP su cremoso di patate e salsa al ribes
18.00
Suino nero casertano cotto a bassa temperatura in agro dolce con spinaci e polenta fritta
14.00
Tataki di Tonno rosso ai due sesami con senape e scarola ripassata
14.00
CONTORNI
Misticanza di insalata
4.00
Patate speziate
5.00
Verdure grigliate
5.00
DESSERT
Cuppucino di Tiramisù al caffè
5.00
Cheese Cake ai frutti di bosco
5.00
Babà napoletano con crema chantilly e pesche al vino
5.00
Ricotta e pera al cioccolato
5.00
Menu baby
Piatto unico (mezze penne al sugo, cotoletta croccante e patatine)
15.00

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