Petit Voyage (Menu)

18 Rue Émilie Cartailhac, Toulouse
+33 5 36 89 55 43

🎄 MENU DU 24 au soir 🎄
Mise en bouche
Bouillon asiatique aux algues de miso
Entrées
Sashimi de saumon, sauce ponzu & toast
Foie gras poêlé, raisins, jus corsé & toast
Plats principaux
Risotto aux cèpes, persillade, granola & parmesan
Pièces de boeuf grillée, écrasé de butternut & jus réduit au poivre
Desserts
Mousse aux marrons, caramel blond & chantilly
Carotte cake, caramel à l'orange, chantilly à la fleur d'oranger & menthe fraîche

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