Restaurant Gastronomique Louis (Menu)

23 Rue de la Victoire, Paris
+33 1 55 07 86 52

Menu
Louis en 3 temps
51
Louis en 9 temps
125
Louis en 7 temps - 95€
Meringue miellée, betterave, condiment wasabi – craquant de camembert et pomelos – tacos de sarrazin et champignon
Homard bleu – lait ribot – granny smith
Asperge blanche – coques – caviar végétal
Cabillaud de ligne – poireau – miso
Canette de challans – café – vadouvan
Baba – saké – shiso
Lactose – tonka – vanille
Coupes de champagne
Sélection du moment brut
20
Sélection du moment brut rosé
22
Vins rouge au verre
Pic saint loup «la bergerie de l'hortus» domaine de l'hortus
10
Bourgueil « cuvée prestige » philippe boucard
11
A.o.c. bourgogne domaine pierre boisson
12
Crozes-hermitage « les pends » domaine des entrefaux
13
Vins blancs au verre
I.g.p. côtes catalanes « mon ptit pithon » olivier pithon
10
Domaine du clos des fées « les sorcières » hervé bizeul
11
Vouvray sec « le haut-lieu » domaine huet
13
Sancerre « les chambrate » domaine vacheron
14

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