Restaurant Le Macis (Menu)

17 Route de la Rochelle, Sainte-Hermine
+33 2 51 27 36 39

Entrée
Escargots de la maison Royer aux choux et lardons, flambés au Pastis
13
Tome au poivre panée servie chaude, panais, vinaigrette d’ortie
11
Tartelette de haddock fumé, petits pois, pamplemousse, crème de curry
10
Tentacule de poulpe, guacamole, ail noir, huile de piment chipolte
12
Ballotine de volaille aux saveurs forestières, « frites » de polenta
10
Plat
Pavé de merlu rôti, sauce aux coques et fines herbes
15
Poisson de la criée, sauce du moment
16
Pavé de rumsteak poêlé, compotée d’oignons caramélisés, jus corsé
18
Rognon de veau rôti, sauce au porto
16
Filet mignon de porc rôti, sauce aux trompettes
15
Dessert
L’agrume (mousse citron, clémentine, gelée d’orange sanguine, crumble)
7
Le choco poire (ganache chocolat noir, biscuit, poire pochée « brulée »)
7
Délice des îles (biscuit noix de coco, mousse mangue, gelée passion)
7
Café Gourmand
8
Glaces et sorbets artisanaux
5
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
1

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