Restaurante Miguel Gonzalez (Menu)

Aldea A Morteira, O Pereiro de Aguiar
+34 600 29 13 30

Información importante
Este restaurante sólo trabaja con menús
Menú degustación 60€
Aperitivo:
Sardina ahumada, wakame y sésamo en obulato.
Lubina marinada en cítricos
Vieira de Cambados, crema de coliflor, maíz, cebolla frita y Codium
Pulpo de Ons cocido y frito, crema de San Simón, Perlas de arbequina y el jugo de su cocción
Bonito de Burela, mousselina de Pimientos de Arnoia, sofrito de tomate de casa y gel de aceituna negra
Rubia gallega, glace de chalotas y PX, manzana confitada y albahaca de canela
Caipiriña en plato
La torrija caramelizada y vainilla
Bebidas
Botella de agua
3
Café
2

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