Restaurante Parador De Villafranca Del Bierzo (Menu)

A La Carte

Quesos De León Con Mermelada De Pimientos Del Bierzo I.G.P.

Degustación Berciana (Embutidos ,Empanada De Batallón Y Tosta De Lacón Con Pimientos )

Croquetas De Jamón Ib. Y Queso De Valdeón D.O.P. (10-6 Ud)

Milhojas De Verduras Con Pimiento Asado Del Bierzo I.G.P.

Alubia De La Bañeza I.G.P. Con Androlla Y Papada Ibérica Confitada

Arroz Con Botillo Del Bierzo I.G.P.

Corvina Al Horno, Puré De Boniato Asado Y Salsa De Godello

Botillo Del Bierzo I.G.P Con Repollo Y Patata

Lingote De Rabo De Ternera,con Berenjena Ahumada Y Salsa De Castañas Del Bierzo M.G.

Entrecot De Ternera Selección Paradores(300 Grs)con Pastel De Patata Y Pimiento Asado Del Bierzo I.G.P.

Ensalada De Espinacas, Tofu Ahumado, Granada Y Vinagreta De Pipas De Calabaza

Puerros Con Romescu Berciano Y Almendra Laminada Tostada (Vegano)

Crema De Trigueros, Queso De Cabra De Ambasmestas Y Avellanas (Vegetariano)

Pasta Fresca ,ragú De Carrillera De Ibérico Y Perlas De Sésamo

Merluza De Burela,cebolla Caramelizada Y Alioli De Tinta De Calamar

Medallones De Rape Asado a La Donostiarra Con Panaderas

Bacalao Confitado Con Manitas De Cerdo Deshuesadas

Estofado De Ciervo Macerado, Con Setas De Temporada Y Salsa De Frutos Rojos

Sartenes

Sartén De Huevo Campero,patatas Setas Y Castañas

Sartén De Huevo Campero, Patatas,lacón Y Pimentón

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