Ristorante Dolce Vita (Menu)

Corso Roma 145, Gallipoli
+39 0833 264040

Antipasto
Ceviche Di Branzino, Polvere Di Capperi, Ed Erbe Fresche
16.00
Tartare Di Tonno, Olive Taggiasche, Brunoise Di Sedano, Olio All'Arancia E Sale Maldon Affumicato
16.00
Ceviche Di Branzino, Polvere Di Capperi, Ed Erbe Fresche
16.00
Gamberi Viola Di Gallipoli, Sedano, Mango E Salsa Allo Yogurt
18.00
Insalatina Tiepida Di Mare
18.00
Tataki Di Tonno Ai Semi Di Sesamo, Cavolo Nero Marinato E Cipolla
20.00
Capesante Scottate, Ricotta, Crema Di Carote Al Limone E Porri Croccanti
18.00
La Stracciatella, I Pomodori Ed Il Fior Di Latte
15.00
L'Orto Olivastro
13.00
Pollo Sabbiato, Misticanza E Salsa Caesar
15.00
La Bufala E Il Capocollo
20.00
Millefoglie Di Melanzane
12.00
Primi
Spaghi "Del Duca" Con Crema Di Pistacchi e Violetti Di Gallipoli
25.00
"Il Duca" Con Burro Artigianale, Limone, Tonno E Bottarga
20.00
Lasagnotte Artigianali Alla Maggiorana Ai Sapori Dello Ionio
20.00
Calamarata Con Crema Di Rape, Vongole E Pane Croccante Alle Erbe
18.00
Fettuccina Del Duca Essiccata A 40° Limone E Pepe, Crema Di Mandorle E Guanciale Affumicato
20.00
Paccheri Al Burro Artigianale Su Crema Di Spinaci, Ricotta E Polvere Di Olive
18.00
Gli Gnocchi, Il Caviale Di Melanzana E La Provola
18.00
Secondi
Polpo Cotto A Bassa Temperatura Con Crema Di Patate E Pomodorini Infornati
25.00
Filetti Di Branzino Con Salsa Al Limone E Olive Taggiasche
23.00
Baccalà Cotto A Bassa Temperatura In Olio Cottura Con Verdure Croccanti Marinate
24.00
Calamaro Scottato, Crema Di Caponata, Pinoli Ed Uvetta
22.00
Filetto Di Black Angus Con Verdure
28.00
Filetto Di Maialino Laccato Al Miele In Crosta Di Pancetta Con Erbe Di Campo
26.00
Dessert
Tiramisù
8.00
Cioccolato & Cioccolato
8.00
Il Limone, Lo Yogurt, Il Biscotto
8.00
Soffici Veli Con Crema Alla Vaniglia
8.00
Gelato Artigianale
8.00
Frutta Di Stagione
8.00

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