Ristorante - Il Covo Dei Saraceni (Menu)

Via Conversano 1/a, Polignano a Mare
080 4241177

Pescheria
Frutti di mare crudi al piatto
25.00
Antipasti
Insalata di Mare alla citronette
15.00
Soutè di cozze con pane bruschettato
12.00
Lingotto di salmone con burro salato e chips di pane casereccio
20.00
Veli di verdure croccanti con mozzarelle di bufala e carpaccio di pomodoro
12.00
Tagliere di salumi nostrani con caciocavallo di Martina Franca
15.00
Primi Piatti
Risotto ai frutti di mare
16.00
Spaghettoni quadrati con filetto di spigola e vongole veraci
15.00
Paccheri alle zucchine e bocconcini di pescatrice marinati al limone
15.00
Tubettini al sugo di cozze e bottarga di muggine
14.00
Strascinate pomodoro e basilico con melanzane dorate e cacioricotta affumicato
11.00
Secondi Piatti
Filetto di orata in crosta di patate con spinaci saltati all'uvetta
16.00
Frittura di calamari e gamberi con mostarda al lime
15.00
Tagliata di manzo alla griglia con ruchetta, pomodorini e scaglie di Parmigiano
16.00
Costolette di agnello al forno con patate e muscari
13.00
Contorni
Mix di insalatina del territorio
5.00
Verdure alla griglia
8.00
Patate fritte o al forno
5.00
Cruditè di verdure polignanesi
6.00
Verdure del giorno al vapore
6.00
Dessert
Composta di frutta
7.00
Spumone
7.00
Sorbetto al limone
4.00
Coppa di gelato
5.00
Semifreddo al pistacchio
8.00
Mousse al cioccolato con cuore croccante
8.00
Mousse al mojto con base croccante
8.00
Torta mousse Ceva
8.00
Tiramisu'
8.00

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