Gli Antipasti
Battuta di Vitello alla Piemontese
12
Scelta di Salumi Affettati e Formaggi delle Valli Piemontesi
12
Vitello Tonnato alla Vecchia Maniera
12
Carpaccio di Pesce Olio e Limone
10
I Primi
Pappardelle Fatte in Casa al Ragu di Cinghiale
11
Ghinefle
12
Taiarin piemontesi ai funghi porcinI
11
Ignocchi fatti in casa ripieni di speh e toma, all erbette con burro e parmigiano
12
Agnolotti Piemontesi di Brasato al Ragu Bianco
12
Riso “Carnaroli” con Funghi Porcini al Profumo di Limone
12
La Tipica Pasta Italiana
10
I Secondi
Filetto di Vitello
25
Guancia di Vitello Brasata al Nebbiolo con Polenta Taragna
16
Stinco di Maiale alla Birra
16
Cervo in Civet con Polenta Taragna
18
Trota di Fiume Spaccata al Burro con Scaglie di Mandorle
16
Tartare di Tonno con Vinagrette di Agrumi
18
Piatti di Montagna
Terrina con fonduta di fontina d'aosta e crostini
12
Polenta Concia
12
I Dessert
Dolci della Casa a Cucchiaio
5
Torte della Casa
5
Vino Liquoroso con Paste di Meliga
5
Zabaione con Paste di Meliga
5
Carta dei vini - rossi
Avana 'l custom pellissero
15
Barbaresco batu cantine povero
28
Barbaresco produttori barbareso
54
Barbera ad libitum carlin de paolo
18
Barbera fiulot prunotto
18
Barbera giardino - cantine malabaila
16
Barbera la monella braida
18
Barbera magister
24
Barbera mompirone cascina vengore
20
Barbera solo acciaio montalbera
16
Barbersa garavagna fratelli povero
14
Barolo docg carlin de paolo
40
Barolo docg prunotto
68
Barolo dragomis gaia
140
Becuet la capela
15
Dolcetto prunotto
20
Dolcetto rossana ceretto
24
Gattinara torraccia del piantavigna
36
Ghemme torraccia del piantavigna
36
Nebbiolo belgardo cascina vengore
22
Nebbiolo bernardina ceretto
24
Nebbiolo il nebbio pio cesare
24
Nebbiolo langhe aia - cantine malabaila
18
Nebbiolo malvira
26
Nebbiolo mignane cascina vengore
28
Nebbiolo neb torraccia del piantavigna
18
Nebbiolo occhetti prunotto
26
Nebbiolo ramale torraccia del piantavigna
20
Ruche' la tradizione montalbera
18
Carta dei vini - bianchi
Arneis blange ceretto
28
Aarneis roero le tre cantina malabaila
16
Arneis malvira
18
Chardonnay labri cantine di nizza
16
Chardonnay langhe marchesi di gresy
26
Bianco colline novaresi erbavoglio torraccia del piantavigna
24
Gavi di gavi etichetta nera la scolca
38
Gavi di gavi la scolca
20
Carta dei vini - bollicine
Alta langa cantine di nizza
30
Alta langa docg marziano abbona
40
Prosecco asolo spago
16
Testarossa metodo classico la versa
26
Carta dei vini - rosati
Chiaretto il giullare carlin de paolo
14
Nebiolo rosato barlan torraccia di piantavigna
18
