Sileno Gastrobar (Menu)

Avenida de Lepanto 6,, Jávea
+34 865 68 58 75

Tapas
Croqueta De Jamon Iberico Y Papada Maldonado Ahumada (Ud)
2
Albahaca, Tomates Y Queso Servilleta
12
Ensaladilla Sileno Edition
13
Cecina De Buey Gallego Discarlux Con Pan De Cristal (70g)
15
Tabla De Quesos
21
Patatas Bravas Sileno Edition
10
Tartar De Atún Rojo Balfegó
23
Steak Tartar De Ternera Gallega Con Whisky Laphroig 10 Years Con Pan Brioche
19
Rillette De Pescado Con Crema Y Huevas De Tobiko (Ud)
6
Pepito De Ternera Con Tartufata
12
Principales
Pescado Salvaje De La Lonja De Javea (S/M)
Bocata De Calamares Con Kimchee
13
Canelon De Pollo Asado en Su Jugo Y Puerro
12
Lasaña Crujiente Con Coco Y Cardomomo
15
Lomo Alto Valdi De Vaca Rubia Gallega Con Patatas
26
Postres
Coulant De Chocolate Valrhona Ecuatoriale Con Cookie Y Helado De Mascarpone
7
Citricos en Texturas Y Esencia De Madera
6
Flan Cremoso De Turrón
6
Calabaza Asada Con Helado De Queso
6
Tabla De Quesos
21
Vinos Por Copa Para Acompañar
Royal Tokaji Furmint 55%, Harslevelü 35%, Moscatel Amarilla 9% Y Kövérszölö 1% Sauvignon Blanc Dulce, Bodega Royal Tokaji, Hungaria
6
Bf Vino Maestro, Moscatel De Alejandria 100%, Bodega Doña Felisa, D.O. Malaga, Ronda, España
5
Sitta, Albariño 100%, Bodega Y Viñedos Attis, D.O. Rias Baixas, España
8
Oporto Taylor´s Late Bottled Vintage 2017, Oporto, Portugal
6
Pedro Ximénez Maestro Sierra, Jerez De La Frontera
7
Blancos (Botella)
Cañas Y Barro
17
Care
20
Airola
22
Sangarida
25
Genio Y Figura
25
Fan De Oro
28
O Pequeño Mein
27
El Grifo
32
Chablis 1er Cru Fourchaume
59
Rosados (Botella)
Jean Leon 3055
24
Perlarena
27
Tintos (Botella)
Albufera Barrica 2020
17
Del Moro
23
Sensal
36
El Telar 2018
40
La Rambla Del Peligres
27
Care
25
Pintia 2017
100
Briego Tiempo
32
Bozeto De Exopto
23
Beaune Du Chateau 1er Cru 2017
67
Cava & Champagne
Can Sumoi 2021
28
Fontallada
22
De Nit
37
André Clouet Grand Cru
64

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