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Lungomare Giovanni Falcone, 27, Santa Teresa di Riva
+39 0942 388732

Antipasto
Tartare di Tonno, Maio di Pomodoro Secco, Polvere di Capperi e Cialda di Grana
15.00
Cabaret di Crudi - Pesce Crudo del Giorno
15.00
Alici Ripiene di Piacentino Ennese DOP, Crema di Zucca e Cipolla all'Agrodolce
9.00
Tartare di Manzo, Crema di Rucola e Scaglie di Grana
10.00
Selezione di Salumi e Formaggi Siciliani
16.00
Primi
Paccheri alle Vongole con Crema di Rucola e Gocce di Pomodoro Secco
13.00
Spaghetto Aglio, Olio e Peperoncino, Battuto di Scampi al Lime, Stracciatella di Bufala
14.00
Calamarata al Rag di Agnello alla Birra con Scaglie di Ragusano DOP
10.00
Spaghetti alla Carbonara con Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi
10.00
Risotto allo Zafferano, Cernia, Arance e Polvere di Liquirizia
14.00
Secondi
Calamaro Ripieno, Crema di Piselli alla Maggiorana, Polvere di Olive Nere e Melograno
14.00
Trancio di Pescato del Giorno al Cartoccio, Bisque di Gambero e Broccoli
16.00
Involtini di Spada alla Messinese
13.00
Filetto di Maialino, salsa alle Mele e “Seghera” al Salto
14.00
Tagliata di Fassona, Rucola, Scaglie di Grana e Pomodorino Confit
19.00
Dessert
Semifreddo al Cioccolato
5.00
Cestino di Frolla, Crema Pasticcera e Frutta di Stagione
3.00
Cheesecake alle Fragole
4.00

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