Terroir & Co (Menu)

4, place Saint-Pierre Le Jeune, Strasbourg
+33 3 88 15 49 10

Entrée
Accras de lieu de ligne, chou de chez Marthe en kimchi
16
Dim sum d′escargot, jus vert à la noisette, salade d′herbes mentholée
18
Cappuccino potimarron, lait au cumin et éclats de courges
16
Chou-shi à la truite du Heimbach, jus aux agrumes et pâte de raifort
18
L′incontournable foie gras, pommes/poires confites, pain toasté
24
Et si on partageait tout ça : notre formule pour deux personnes au choix du chef
52
Plat
Sandre arrosé rôti sur la peau, nems de choucroute, beurre aux œufs de truite
34
Cabillaud beurre noisette, wok et crème de chou-fleur
32
Tofu d′ici à l′ail des ours, pesto de jeunes pousses d′épinards
28
Filet de bœuf, condiment échalotes, chips de racines et jus corsé
36
Filet de canette aux épices, salsa d′agrumes et pâte de clémentines
34
Joues de cochon à la bière de noël, pommes rôties à la badiane
64
Avec tous nos plats la garniture à partager, dictée par la saison et les retours du marché
Dessert
Le plateau de fromages, sourcé par l′Ancienne Laiterie
15
Paris-Brest à la pistache
11
Baba flambé au whisky pour 2, clémentines brûlées
26
Mont blanc, églantine et citron
12
Comme un tiramisu, sphère mascarpone et siphon cappuccino
11
Glaces et sorbets
11
Drinks
Carola rouge, verte, bleu 1L
6
Carola rouge, verte, bleu 0,5L
3
Jus de fruits Alain Milliat 33cl
7
Limonade Lisbeth 25cl
4
Ice tea Lisbeth 25cl
4
Coca-Cola, Zero, Light 33cl
4
Coffee
Double Expresso
4
Expresso, Décaféiné
3
Cappuccino
4
Café au lait
4
Thés / Infusions
5

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