Tre Pozzi (Menu)

Via Emilia, 129/g, Fontanellato
0521825347

Antipasti della Tradizione
Culatello di Zibello stagionato da noi
12.00
Prosciutto Crudo di Parma da noi stagionato con torta fritta
10.50
Melanzane alla parmigiana
9.50
Antipasti
Fiori di zucca ripieni e fritti su crema di patate
10.50
Mousse di pomodoro con quenelle di burrata
10.50
Gamberi di fiume su letto di maionese leggera al basilico
12.00
Sfogliatina ai funghi porcini freschi di Borgotaro in salsa di Parmigiano Reggiano
12.00
Primi Piatti della Tradizione
Tortelli di ricotta e erbette al burro fuso
9.50
Risotto con Culatello, punte d'asparagi e funghi porcini
10.50
Cappelletti in brodo
10.50
Primi Piatti
Risotto con funghi porcini freschi di Borgotaro e fiori di zucca
12.00
Tagliolini con funghi porcini freschi di Borgotaro
12.00
Maltagliati con zucchine e gamberi di fiume
12.00
Zuppa di melone, prosciutto croccante e caramello di aceto balsamico
10.50
Secondi Piatti della Tradizione
Punta di vitello ripiena al forno
15.50
Filetto di maiale alla parmigiana
15.50
Trippa alla parmigiana
13.00
Secondi Piatti
Filetto di Fassona alle ciliegie
22.00
Lombatina di coniglio al forno con frittura di verdure
18.00
Petto d'anatra alle pesche caramellate
15.50
Porcini freschi di Borgotaro : fritti, trifolati e alla griglia
15.50
Treccia di branzino con olio al basilico e verdure al vapore
15.50
Dessert
Sautè di pesche fresche e cacao su gelato alla crema
8.00
Bonnet al cioccolato in salsa allo zabaione caldo
8.00
Demi-froid al croccante in salsa al cioccolato caldo
8.00
Millefoglie ai frutti di bosco e crema chantilly
8.00

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