V V (Menu)

2 Rue des Pelletiers, La Ferté-sous-Jouarre
+33 1 60 61 04 04

Entrée
Oeuf poché crème de Parmesan, julienne de chorizo
9
Tartare de Saumon aux agrumes et sa crème acidulée aux herbes
13
Wok de gambas au curry, légumes croquants sauce Teriyaki
13
Velouté de cèpes chips de jambon de pays et gambas rôties
15
Terrine de foie gras au Porto blanc, chutney de fruits secs et ses toasts
15
Viandes
Brochette de bœuf grillé, frites (sauce au choix : poivre, béarnaise, Roquefort)
14
Suprême de volaille rôti, risotto crémeux et sa crème forestière
16
Magret de canard rôti au miel petites grenailles sautées et son caramel d’épices
18
Poissons
Escalope de saumon grillée, tagliatelles de légumes, beurre blanc
15
Brochette de poisson (St Jacques, saumon, crevette), risotto crémeux
18
Langouste rôti entière petits légumes cro- quants et son coulis de tomates épicées
27
Pizzas
Calzone: tomate, fromage, jambon, œuf.
10
La Parma: tomate, fromage, jambon de Parme, gorgonzola, crème fraiche, olives.
13
La Canard à l’Orange: base sauce à l’orange, fromage, magret de canard, segment d’orange, pousse asiatique, tomate cerise, olives.
22
Salades
Salade Caesar poulet mélange de salade, poulet grillé, lardons, œuf dur, crudités
12
Salade océane mélange de salade, St Jacques, saumon fumé, crevettes, crudités, œuf dur
13
Dessert
Café gourmand servi avec 3 mini desserts
7
Tiramisu façon VV
10
Pizza la Chocofolie: base crème fraiche, trio de chocolat et sa confiserie.
10
Paris-Brest revisité à la mode V.V.
10
Macarons fruits rouges mousse chocolat blanc
13

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