Vega Food (Menu)

Viale Della Logistica, Vega 12, Carinaro
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Antipasti - mare
Pepata di cozze
12
Alici fritte con verdurine pastellate
13
Fresella con caponata di mare
16
Julienne di calamaro brasato con songino
18
Insalata di polpo con patate, sedano e olive
18
Fresella Vega con filetti di tonno, pomodorini, mozzarella di Bufala Campana, mais, songino e olive
14
Antipasti - terra
Treccia di mozzarella di Bufala Campana con pomodorini e songino
12
Stratificato di melanzana con crema al basilico e bufala affumicata
12
Fiori di zucca ripieni di ricotta al lime e pastellati
12
Selezione di Culatello di Zibello
14
Fresella Caprese con pomodorini, mozzarella di Bufala Campana, basilico, origano e olio evo
14
Primi piatti - mare
Spaghettone quadrato alle vongole e granella di nocciole
20
Risotto agli agrumi con gamberi e menta
20
Ziti spezzati con tonno pinna gialla, concassè di melanzana e katsuobushi
20
Scialatiello allo scoglio con cozze, vongole, calamaro e gamberi
22
Primi piatti - terra
Fusillone di Gragnano al doppio pomodorino con basilico e olio evo
14
Rigatoni alla Nerano
14
Spaghettone di Gragnano allo scarpariello
14
Mezze maniche con pestato di basilico fresco e noci Macadamia
16
Secondi platti - mare
Filetto di branzino con brunoise di verdurine di campo
22
Baccalà in cbt con capricciosa estiva di zucchine, carote, sedano, olive verdi e salsa citronette
24
Tonno millefoglie in salsa guacamole, mango e pomodorini confit
24
Secondi platti - terra
Hamburger di Marchigiana 250 gr con patate di Avezzano
18
Roast beef di Marchigiana con pomodorini datterini, rucola e salsa di provola di Agerola
22
Filetto di manzo con dadolata di verdure
28
Contorni del giorno
Patate al forno
6
Zucchine alla scapece
7
Peperoncini verdi con pomodorino
7
Contorno di stagione
Healthy selection
Riso basmati con pollo croccante e petali di mandorla
16
Orzo con filetti di tonno, doppio pomodorino, olive farcite alla mandorla e ravanelli
16
Riso venere con salmone affumicato, zucchine e granella di pistacchio
18
Frutta & dessert
Anguria
5
Tagliata di frutta di stagione
7
Gremolada al limone
5
Ice cream alla vaniglia del Madagascar/cioccolato extra fondente
6
Tarte au citron
7
Caprese
7
Babà partenopeo
7
Cheese cake
7
Mousse al cioccolato extra fondente con cuore cremoso al latte
8

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