Villa Parravicini (Menu)

Via Ponte di Ganda, Traona
390342652208

Entrée
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo con pinzimonio di verdure, sale affumicato e fili di peperoncino
12.00
Salmone leggermente affumicato con insalatina di polipo, sedano e rapa
10.00
Speck tiepido con rucola e lamelle di formaggio casero
9.00
Plat
Ravioli di farina integrale ripieni di patate e bitto con crema alle noci
11.00
Gnocchi di carote alla vellutatata di formaggio erborinato
9.00
Filetto di manzo al grumello con riduzione di Parmigiano e verdure di stagione
15.00
Dessert
Flan al cioccolato con cuore caldo speziato all'arancia e cannella
5.00
Cupola di cioccolato con semifreddo di tiramisù rivisitato
5.00
Sfogliatina di frutti di bosco con pere al vino rosso e cannella
5.00

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