Vinea (Menu)

Via Conca d'Oro 38, Roma
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Antipasti
Uovo, spinaci, caprino, pomodoro
13.00
Pesce spada, mango, chinotto, coriandolo
14.00
Pancia di maiale, verza, dashi, shitake
14.00
Animelle, carote, passion fruit
15.00
Pappa al pomodoro, cozze, finocchi
13.00
Primi
Spaghettone, ricotta, seppia, bottarga di tonno
16.00
Peperoni Verrigni, peperoni, bollito
13.00
Cappelletto, polpo, burrata, basilico
16.00
Cous Cous, agnello, nocciole, mandarino
14.00
Pennotta, cime di rapa, salsiccia di tonno
14.00
Secondi
Anatra, zucca, cicoria, balsamico
18.00
Calamaro ripieno, porro, radicchio
16.00
Spatola, patate al curry, pomodoro
15.00
Saltimbocca, miele, senape
16.00
Tartare di manzo, tuorlo al tartufo, parmigiano, tosazu
15.00
Dessert
Semifreddo al passito noci pecan, kumquat, miele
9.00
Lime, meringa, liquirizia
8.00
Bavarese al cremino, nocciola, rosmarino, pistacchio
9.00
Gelato alla vaniglia, caffè, rum, platano
8.00
Strudel di mele
7.00

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